とびきりの コーヒー ~ Laura |
古い知人のカップルが移り住んだ松本で、去年の9月に自家焙煎の珈琲ショップをオープン。長い年月の間に紡いできた夢をかなえた。
珈琲に関しては素人の私でさえうっとりするような芳香が、袋から漂ってくる。こんなにいい香りのコーヒーは、初めてかも!
最後に会った時、「いつか僕が焙煎した珈琲を送りますから、飲んでください」と言っていたこと、覚えていてくれたのだった。不意の贈り物に、じんわりと温かい気持ちになる。
せっかくの挽きたて、早速いただきましょう。まずは「パプアニューギニアのシティロースト」から。素人なりに、丁寧に淹れてみた。
心地よい香ばしさ。酸味は少なく、ほどよい渋さがあって、好きなタイプ
次は少し濃いめにしてみようかな。そんな風に、ちょっとだけこだわってみたくなってきた。
そしていつか、そう遠くない将来、彼らのお店を訪ねて、とびきり美味しい珈琲を飲ませていただこうと思う。
豆とコーヒー Laura (大好きなローラ・ニーロにちなんで命名したそうです。)
長野県松本市中央2-8-12
TEL:0263-88-5280
10:00-19:00
定休日:木曜日(祝日の場合は翌金曜日がお休み)
HP:www.laura-coffee.comMAIL:info@laura-coffee.com
コーヒー豆のネット販売も始まったそうです。
http://www.laura-coffee.com/Laura-shopping.html
今日のオマケ 夕べのひとコマ
寒い夜。
めずらしく寝袋の下にもぐりこんで、ぬくぬく。
ふだんは掛け布団とか好きじゃないのにね。